robert0x Blog

Mientras escribo el articulo que vienee, les dejo esta receta ..

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 250 grs. de soja texturizada.
• 1 cucharada de harina integral.
• ½ litro de leche.
• Nuez moscada.
• 1 huevo batido
• Sal, aceite y pan rallado: cant. necesaria

Elaboración:

Ponemos la soja texturizada durante una hora en remojo, con el doble de agua.
Cortamos las cebollas, en trozos pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y las zanahorias cortados también bien chiquitos, y condimentamos.
Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito.
Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea.
Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Freir. Servir con salsa de tomates, pudiendo acompañar un plato de tallarines.

receta de Vegetomania.com