Recetas: Panqueques de Papas

abril 12, 2007 en 12:04 pm | Publicado en cocina, recetas, vegetarianismo | 3 comentarios

Que destructivo el paseo de ayer … tanto, que no me da la cabeza para escribir un post.

Vegetomania.com

IngredientesPanqueques de papa

  • 2 papas peladas y ralladas
  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 200 grs. de harina
  • 1 cucharada de manteca
  • Leche: Cant. necesaria
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. En un bol, batir los huevos, unir las papas ralladas cudas, la manteca derretida y batir, agrgándole la leche alternando con la harina. Dejar descansar 20 minutos.
Calentar aceite en una sartén y espearcir en el fondo una cucharada de la preparación. Cuando se dore, darla vuelta y cocinar del otro lado.

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3 comentarios »

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  3. No entiendo lo de los tres huevos y una yema. Es que los tres huevos van sin la yema y que se utiliza solo una yema. O son los tres huevos con yema mas una yema sola aparte.


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