Recetas: Pizza de Verduras

mayo 2, 2007 en 3:05 pm | Publicado en cocina, recetas, vegetarianismo | 1 comentario

Otra mas esta no la he hecho pero se ve wena!

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Ingredientes

Para la masa:

  • 400 grs. de harinaPizza de verduras
  • 200 grs. de manteca
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de bicarbonato de soda

Para la cobertura:

  • 4 tomates maduros picados
  • 6 atados de espinaca
  • 150 grs. de ricota
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 2 muzzarellas
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de aceitunas negras
  • Sal, pimienta y aceite: cant. necesaria

Preparación

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Recetas: Panqueques de Papas

abril 12, 2007 en 12:04 pm | Publicado en cocina, recetas, vegetarianismo | 3 comentarios

Que destructivo el paseo de ayer … tanto, que no me da la cabeza para escribir un post.

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IngredientesPanqueques de papa

  • 2 papas peladas y ralladas
  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 200 grs. de harina
  • 1 cucharada de manteca
  • Leche: Cant. necesaria
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

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Receta: Papas rellenas

abril 10, 2007 en 5:11 am | Publicado en cocina, recetas | 5 comentarios

Bueno retomando el sentido original de este blog … Acá va otra receta especial de mi alimento favorito, la papa.

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Ingredientespapas rellenas

  • 8 papas
  • 30 grs. de manteca.
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ajos picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 pancito remojado en leche
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Salsa:

  • 1 tacita de aceite
  • 1 ajo
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria
  • 1 ají
  • ¼ kilo de tomates maduros pelados
  • Sal y pimienta: a gusto
  • Agua: Cant. Suficiente
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación

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Receta: Albondigas de soja

abril 7, 2007 en 7:59 pm | Publicado en cocina, recetas, vegetarianismo | 1 comentario

Mientras escribo el articulo que vienee, les dejo esta receta ..

Ingredientes:

  • 2 cebollasAlbondigas-vegetarianas
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 250 grs. de soja texturizada.
  • 1 cucharada de harina integral.
  • ½ litro de leche.
  • Nuez moscada.
  • 1 huevo batido
  • Sal, aceite y pan rallado: cant. necesaria

Elaboración:

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Recetas Vegetarianas: Pizza Especial de Verduras

marzo 26, 2007 en 5:36 pm | Publicado en cocina, recetas, vegetarianismo | 6 comentarios

Como no tengo mucho tiempo ahora para postear algo mas cuatico, voy a dejar su receta poderosa … Tengo cualquier hambreee!!! y por quedarme en internet hasta tarde toy atrasao!!! no alcanzo a cocinarr arghhh !!!

Saludos

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IngredientesPizza especial verduras

  • 30 grs. de levadura de cerveza
  • 1/2 tacita de leche
  • 400 grs. de harina
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 tacita de aceite
  • 1 cebolla en rodajas
  • 3 tomates en rodajas finas
  • 1 ají en trocitos
  • 1 morrón en trocitos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de pimienta y 1 cucharadita de sal
  • 200 grs. de queso muzzarella en fetas

Preparación

Deshacer en un bol, la levadura con media tacita de leche tibia. Agregarle harina hasta hacer un bollito blando y colocarlo en agua templada hasta levar.
Aparte, mezclar la harina con la sal e ir uniéndola al bollito levado, junto con una cucharada de aceite y la leche tibia necesaria para formar una masa blanda. Colocarla en un molde de pizza aceitado y dejar en lugar templado para levar.
Colocar en el horno por 10 minutos, y mientras tanto freir en aceite la cebolla, el ajo, los tomates, el ají y el morrón. Agregarle la sal, la pimienta, el ají molido, el orégano y el laurel.
Retirar la pizza del horno y colocar encima la salsa. Colocar nuevamente en el horno 10 minutos. Retirar. Añadir las rodajas de muzzarella y gratinar.

Quien tiene Hambre ?

Recetas Vegetarianas: Hamburguesas de papas

marzo 24, 2007 en 8:37 am | Publicado en recetas, vegetarianismo | 5 comentarios

Hoy buscando recetas por ahi, pa variar un poco digo io 🙂 , me encontre con esta que se ve muy wena y ademas no tiene ingredientes raros. Mañana la probare!!! (web:vegetomania.com)

IngredientesHamburguesas de papa

  • 2 kg. de papas
  • 1 cebolla dorada
  • 1 diente de ajo dorado y machacado
  • 1 kg. de zanahorias
  • 1/4 kg. de zapallo
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta: a gusto
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas de pan rallado.

Preparación

Hervir las papas, las zanahoria y el zapallo. Separadamente hacer un puré con las papas, por un lado y con las zanahorias y el zapallo por otro.

Al puré de papas, añadirle el queso rallado, las cebollas, el ajo, el huevo batido y la maicena, mezclando todo. Condimentar a gusto. Hacer con el puré bollitos alargados, como si se tratara de hamburguesas.

Al puré de zapallo y zanahorias, condimentarlo con sal, y colocar una capa, encima de las papas. Espolvorear con pan rallado, y colocarlos en una fuente de horno enmantecada, con la parte del puré de zanahorias hacia abajo. Una vez puestas en la fuente colocar la otra capa de puré de zanahorias, sobre la parte descubierta de las papas y rociar nuevamente con pan rallado. Gratinar en horno caliente y servir con ensaladas.

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